Tukmaria ou graine de basilic thaï, ma (re)découverte du jour 



Mère est de retour

Avec son lot de bons conseils et mes souvenirs d’enfance. 

Elle vient d’un pays lointain, qui fait rêver (presque) tout le monde. Une petite île au millieu de l’océan indien.

L’Ile Maurice

Lorsqu’elle ouvre sa valise, en sort nombreux parfums. Vanille, curry et banane. Plein de petits sachets remplis de feuilles de toutes formes qui agrémenteront les plats typiques de son pays qu’elle s’affaire à nous préparer pour être sûr que pendant les mois de sa venue, nous mangions correctement. 

Mère, elle aime découvrir les secret de toutes les plantes  qui poussent dans son jardin. 

Mère a planté du basilic thaï, qu’on appelle Tukmaria chez elle. 

Alors quand elle voit cette boisson dans les rayons d’une grande surface helvétique, elle s’empresse de la faire goûter au Maxi-Prince. Parce qu’il a aussi besoin de goûter une part de ses origines.

Et voilà qu’enfin je retrouve le nom de ce que je buvais petite.  

Sans compter qu’une fois avalée, cette graine, il fallait qu’on en trouve les vertus. 

  • Le plus glamour : anti-constipant
  • Le plus « fit » : coupe-faim 

En gros, une alliée de la digestion ! Mais ce n’est pas tout, si vous cliquez • ici • vous trouverez nombreux bienfaits du « pavot indien » . 

Qu’on se le dise, ce n’est pas vraiment le goût qui est excellent (en réalité ca n’a pas vraiment de goût). J’adore simplement sa texture une fois tremper dans l’eau. 

Ca peut en rebuter beaucoup car l’aspect œuf de grenouille peut être gênant. On va pas se mentir…

En bref, son côté ludique lui donne un attrait pour la cuisine, si en plus ça fait du bien à notre corps. À se procurer dans tous les magasins asiatique sous la formes sèches. 

Et c’est cadeau, la recette qui sent bon les souvenirs de mon enfance, trouvée chez Ophélie Kitchener Book 

Doux week-end prolongé ❤️

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s